Foto: Freepik
Više od polovice svježih pilećih prsa koja se prodaju u supermarketima i diskontima sadrži bakterije otporne na antibiotike, upozorava njemački potrošački magazin Öko-Test. Iako neposredna opasnost za zdravlje nije velika, dugoročno rizik od teško izlječivih infekcija nije zanemariv
Analiza 23 uzorka svježih pilećih prsa, uključujući i proizvode označene kao bio, pokazala je prisutnost mikroorganizama otpornim na antibiotike u više od polovice slučajeva. Rezultat otvara pitanje koliko je sigurno svakodnevno meso i koliko potencijalno može ugroziti javno zdravlje, posebno ako se ne poštuju osnovna higijenska pravila i pravilan način pripreme hrane.
Laboratorijske analize otkrile su da čak 14 od 23 testirana uzorka pilećih prsa sadrži bakterije otpornih na antibiotike. Ispitivani su proizvodi iz diskonta i supermarketa, uključujući 12 uzoraka bio-kvalitete, pri čemu su svaki brend i pakiranja bila zastupljena s dva do četiri pakiranja.
Prema ocjeni Öko-Testa, prisutnost ovih mikroba ne predstavlja neposrednu akutnu opasnost za zdravlje, no dugoročno može uzrokovati infekcije koje se više ne mogu učinkovito liječiti standardnim antibioticima. Stručnjaci upozoravaju da infekcije koje su nekada bile lako izlječive danas postaju sve teže i opasnije za terapiju, zbog čega se bakterije otporne na antibiotike smatraju jednom od najvećih prijetnji javnom zdravlju u svijetu, piše T portal.
