Kako su istakli iz Inspektorata Srpske, inspektori su kontrolisali higijenske uslove objekata i okoline, opremu, ispravnost rashladnih uređaja, način čuvanja hrane, higijenske postupke zaposlenih, dokaze o zdravstvenom stanju i dodatnoj edukaciji osoba koje rade sa hranom, deklaracije i senzorna svojstva hrane, ispitivanje hrane putem ovlašćenih laboratorija, vođenje evidencije o analizama i drugo.
“U posmatranom periodu po nalogu inspekcije iz prometa je povučeno 1.000 kilograma različitih namirnica, zbog neodgovarajuće deklaracije, promjene senzornih svojstava i proteklog roka upotrebe. Najčešće su to proizvodi koji po svojoj prirodi imaju kraći rok upotrebe, kao što su mliječni i mesni proizvodi, osvježavajuća pića, konditorski proizvodi i slično”, navode.
Iz Inspektorata Srpske kažu da je utvrđivanje zdravstveno neispravne hrane u praksi mnogo rjeđe od utvrđivanja raznih nepravilnosti koje za posljedicu mogu imati neispravnu hranu, kao što su neredovni sanitarni pregledi zaposlenih, propusti u održavanju higijene, nepravilna manipulacija hranom i slično.
“U pravilu inspekcija do sada nije u prometu zaticala veće količine hrane proteklog roka upotrebe, iz razloga jer velike količine hrane proteklog roka upotrebe sami trgovci povlače iz prometa, jer na osnovu uredne dokumentacije o otpisu mogu vratiti dio plaćenog poreza”, navode oni i dodaju da vjeruju da će sada broj takvih slučajeva biti još manji jer će trgovci imati veći motiv da doniraju hranu, s obzirom na to da je ukinut PDV na donacije te vrste.
“Osnovni cilj inspekcijskog nadzora je da hrana koja se prometuje u Republici Srpskoj bude zdravstveno ispravna i bezbjedna za ljudsku upotrebu, a u skladu sa parametrima koji su definisani brojnim propisima u oblasti hrane”, ističu.
Oni podsjećaju da i opštinske i gradske inspekcije u dijelu svojih nadležnosti u objektima u kojima se prometuje i uslužuje hrana na godišnjem nivou izvrše više hiljada kontrola u kojima takođe preduzimaju mjere koje za cilj imaju da se u prometu nalazi samo bezbjedna i kontrolisana hrana.
Izvor: Nezavisne